Mit runden Glasfenster und schwarzer Außenseite bieten Hoshizaki-Sushi-Schauvitrinen einen auffälliges Verkaufsdisplay, das Kunden anzieht. Die Geräte sorgen immer für stabile Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ohne Zwangsbelüftungsmethoden, die das präsentierte Sushi austrocknen und ruinieren. Dies bedeutet, dass das präsentierte Sushi bei optimaler Qualität länger hält. Hoshizaki-Geräte werden nicht abgetaut und so tropft kein Kondenswasser auf das präsentierte Sushi, so dass die Integrität des Produkts immer geschützt ist.
Die Lebensmittel sind ständig über Schiebetüren aus Glas zugänglich, die zum Reinigen des Inneren problemlos entfernt werden können. Die Sushi-Schauvitrinen sind mit Kompressoreinheit links oder rechts (Ansicht von Vorne) erhältlich.
Die mitgelieferten Lebenmsmittelplatten können umgedreht werden, um die Kühlleistung zu verbessern.
Die Schauvitrinen sind nicht für die Verwendung als Aufbewahrungsschrank gedacht, sondern für die tägliche Lebensmittelauslage, die zum Abtauen und Reinigen täglich geleert wird.
